Como decorar pasteles con frutas 100% naturales

Te imaginas combinar tortas y frutas… te enseñaremos como decorar pasteles con frutas de esta manera obtener un postre delicioso y nutritivo.

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Como decorar pasteles con frutas

Primero la cubierta

Lo primero es saber preparar el glaseado o crema.

Te enseñaremos la manera más clásica.

2 fuentes (una grande para poner los cubos de hielo y la otra un poco ms pequeña en donde prepararemos el nevado)

Azúcar glass o nevazúcar la cantidad depende de cada persona.

como decorar pasteles con frutas

Paso a paso

Te recomendamos ir probando la crema mientras la preparamos.

Recomendamos no dejarlo demasiada dulce, sobre todo cuando la utilizo en pasteles tortas, porque en el pastel torta ya hay muchos otros ingredientes demasiado dulces.

De esta manera la crema aportara el sabor sabroso y el resto de los materiales aportara el sabor dulce.

Cubos de hielo (necesitamos una buena cantidad para ponerlos dentro de la fuente más grande)

como decorar pasteles con frutas

1 batidor eléctrico (siempre es mejor sacar varillas del batidor y dejarlos durante 30 minutos en el refrigerador para que estén bien fríos a la hora de usarlos para  el nevado).

Y por supuesto la crema liquida nata liquida (La cantidad que desees)

como decorar pasteles con frutas

Personalmente yo siempre utilizo la crema nata liquida entera 35%  no a mitad de grasas ya que de ser así sería más difícil para montarla y ponerla durita).

Una pizca de vainillina en polvo.

Pasos medios

Colocamos los recipientes en los cuales prepararemos la el nevado al refrigerador durante 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, los sacamos de refrigerador, los ponemos en un recipiente uno con suficiente cubos de hielo en el recipiente más grande.

Encima de este pondremos el otro recipiente y agregaremos dentro la crema nata liquida y comenzaremos a batir la crema con el batidor eléctrico.

Cuando ya veamos que esta comienza a montar/a ponerse más espesa, le agregaremos la azúcar glass o nevazúcar.

Poco a poco y la iremos probando para saber cuan dulce la queremos, sin parar de batir y la pizca de vainillina.

Posteriormente te le agregamos el colorante deseado, le agregaremos según tu gusto.

Mientras más oscuro lo desees debes agregar más colorante.

Poco a poco la crema comenzara a montar a ponerse durita de más en más el hielo ayuda mucho.

Cuando lleguemos a la consistencia deseada, es mejor no seguir batiendo ya que corremos el riesgo de que se corte o se transforme en bolitas pequeñas, por eso es mejor que una vez llegada a la consistencia deseada dejemos de batir la crema.

Pasos Finales

El nevado es mejor consumirla antes de 5 o 6 días, otro buen consejo que les puedo dar es que si desean utilizar la el nevado para un pastel torta.

Es mejor que le agreguen mientras están preparando la crema, al mismo tiempo que agregamos la azúcar glass.

Le agregamos también un polvo para sostener la crema “soutien creme” o “crema tártaro” este polvo se puede comprar en supermercados, de esta manera la crema durara mucho más tiempo en la torta.
Es importante hacer la el nevado un día antes pues requiere refrigerarla para darle más consistencia a al menos 4 hora así vamos aprendiendo como decorar pasteles con frutas.

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APLICACIONES (opcionales)

Una vez ya cubierta la torra procedemos agregarles las aplicaciones.

Pueden ser collares de perlas dulces.

Flores

Los tradicionales muñecos de pareja de novios, etc.

 

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Hacer la Torta

Ingredientes

Para la torta necesitas los siguientes ingredientes
170 gr. de manteca (mantequilla)
200 gr. de harina 0000
210 gr. de azúcar
2 huevos
75 cc de agua
90 g. de crema de leche (nata)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)

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Paso a Paso

Precalentemos el horno entre 170 y 180º C.
Preparamos la masa: llevar a blanco la manteca con el azúcar, y agregar la esencia de vainilla, Emulsionar los huevos a la preparación.
Por otro lado, calentamos el agua, disolvemos el café y lo agregamos al cacao formando una pasta. La agregamos al batido anterior.
Tamizamos la harina, junto con el bicarbonato y el polvo de hornear.

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Y lo agregamos al batidor, con movimientos envolventes, intercalando con la crema.
Colocamos la preparación en un molde o cintura de 20 cm.

y horneamos hasta que al incrustar un palillo de de madera, en el centro de la torta,

el mismo, salga seco. De 25 a 30 minutos aproximadamente.

Batiendo la crema la el nevado que reposó en la nevera, hasta formar una crema sostenida.

Decoramos la torta, poniendo la cubierta sobre la masa y luego haremos copos con la el nevado.

La decoración para el Agasajado

Comenzaremos con los tradicionales muñecos de pareja de novios.

Tomas la torta la partes a la mitad usaremos el plato giratorio le colocamos la cubierta seleccionada.

Tomamos una espátula y colocamos una buena cantidad de la crema.

Vamos cubriendo girando el plato y manteniendo la espátula en el mismo lugar.

Por los lados vamos cubriendo y emparejado bien luego colocamos la espátula en el mismo lugar para que quede bien pareja.

Posteriormente usamos una boquilla 1 m y vamos haciendo círculos por todo el borde.

En la parte de abajo para estar seguras hagan lo en un cartón o plato y luego que les salga se van a la torta.

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Pasos finales

Tomamos las frutas, las de tu gusto.

Las lavamos y dejamos preparada para comer.

Las picamos en trozos y rodajas según el diseño escogido.

Por último colocamos las frutas en la torta ¡Listo!

Así es como decorar pasteles con frutas paso a paso.

Listo así aprendimos como decorar pasteles con frutas!!!

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Ya sabes como decorar pasteles con frutas, sácale provecho a esta información…

 

Hasta la próxima… Buen provecho!

 

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