Como decorar pasteles paso a paso en tu casa

No te aflijas más te vamos enseñar como decorar pasteles paso a paso así tendrás múltiples ideas para decorar deliciosamente tus pasteles con tus propias manos.

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Como decorar pasteles paso a paso

Ingredientes y materiales

2 fuentes (una grande para poner los cubos de hielo y la otra un poco ms pequeña en donde prepararemos el nevado)

Azúcar glass o nevazúcar la cantidad depende de cada persona,

Lo mejor es ir probando la crema mientras le ponemos el.

Personalmente yo no la dejo demasiada dulce, sobre todo cuando la utilizo en pasteles porque en la preparación del pastel ya hay muchos otros ingredientes dulces.

De esta manera la crema aportara el sabor sabroso y el resto de los materiales aportara el sabor dulce.

1 batidor eléctrico (siempre es mejor sacar varillas del batidor y dejarlos durante 30 minutos en el refrigerador para que estén bien fríos a la hora de usarlos para  el nevado).

Y por supuesto la crema liquida nata liquida (La cantidad que desees)

Personalmente yo siempre utilizo la crema nata liquida entera 35%  no a mitad de grasas ya que de ser así sería más difícil para montarla y ponerla durita.

Una pizca de vainillina liquida.

como decorar pasteles paso a paso

Paso a paso

Colocamos los recipientes en los cuales prepararemos la el nevado al refrigerador durante 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, los sacamos de refrigerador.

Comenzaremos a batir la crema con el batidor eléctrico.

Cuando ya veamos que esta comienza a montar/a ponerse más espesa, le agregaremos la azúcar glass o nevazúcar.

Poco a poco y la iremos probando para saber cuan dulce la queremos, sin parar de batir y la pizca de vainillina.

Poco a poco la crema comenzara a montar a ponerse durita, mientras más fría esté más rápido será el proceso.

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Importante: Cuando lleguemos a la consistencia deseada, es mejor no seguir batiendo ya que corremos el riesgo de que se corte o se transforme en bolitas pequeñas, por eso es mejor que una vez llegada a la consistencia deseada dejemos de batir la crema.

Sigamos…

Sí la deseas más espesa lo que debes hacer es agregar más azúcar glass o nevazúcar.

También puedes agregarle opcionalmente colorantes vegetales, ello le dará una apariencia interesante.

El colorante se agregaría solo al final, sería lo último que se le añade a la crema.

La el nevado es mejor consumirla antes de 5 o 6 días, otro buen consejo que les puedo dar es que si desean utilizar la el nevado para un pastel.

Es mejor que le agreguen mientras están preparando la crema, al mismo tiempo que agregamos la azúcar glass.

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Ahora bien, lo importante es que los ingredientes e incluso los recipientes deben estar fríos.

El frío ayudará a cuajar la preparación, sino es así el proceso será mucho más lento con riesgo a fracasar.
Es importante hacer la el nevado un día antes pues requiere refrigerarla para darle más consistencia a al menos 4 horas así vamos aprendiendo como decorar pasteles paso a paso.

Pastel Tradicional

Para la pastel necesitas los siguientes ingredientes
170 gr. de manteca (mantequilla)
200 gr. de harina 0000
210 gr. de azúcar
2 huevos
75 cc de agua
90 g. de crema de leche (nata)
Ralladura de la cáscara o concha de medio limón
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)

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Precalentemos el horno entre 170 y 180º C.
Preparamos la masa: llevar a blanco la manteca con el azúcar, y agregar la esencia de vainilla, Emulsionar los huevos a la preparación.
Por otro lado, calentamos el agua, disolvemos el café y lo agregamos al cacao formando una pasta. La agregamos al batido anterior.

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Tamizamos la harina, junto con el bicarbonato y el polvo de hornear.

Y lo agregamos al batidor, con movimientos envolventes, intercalando con la crema.
Colocamos la preparación en un molde o cintura de 20 cm.

y horneamos hasta que al incrustar un palillo de madera, en el centro de la pastel,

el mismo, salga seco. De 25 a 30 minutos aproximadamente.

Batiendo la crema la el nevado que reposó en la nevera, hasta formar una crema sostenida.

Decoramos la pastel, poniendo la cubierta sobre la masa y luego haremos copos con la el nevado.

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La decoración

Tomas la pastel la partes a la mitad usaremos el plato giratorio le colocamos la cubierta de chocolate

ponemos la otra pastel encima.

Tomamos una espátula y colocamos una buena cantidad de el nevado de chocolate.

Vamos cubriendo girando el plato y manteniendo la espátula en el mismo lugar.

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por los lados vamos cubriendo y emparejado bien luego colocamos la espátula en el mismo lugar para que quede bien pareja.

Posteriormente usamos una boquilla 1 m y vamos haciendo círculos por todo el borde.

En la parte de abajo para estar seguras hagan lo en un cartón o plato y luego que les salga se van a la pastel.

Posteriormente le colocan las frutas bien sean fresas o cerezas.

Sí desean chocolate rallado con  el cuchillo la imaginación es libre y que siempre será a su gusto

recuerden que a mayor en la manga presión la figura cambia de tamaño

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Así es como decorar pasteles paso a paso.

Listo así aprendimos como decorar pasteles paso a paso paso a paso de Puro Chocolate!!

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Espero que toda esta información te haya sido de ayuda y le extraigas el mejor provecho.

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Bueno provecho..!

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