Como hacer merengue para tortas y pasteles exquisitos

No sabes cómo decorar tus tortas, tranquila te diremos como hacer merengue para tortas y pasteles para que más nunca tengas ese inconveniente.

Si además te interesa aprender hacer nevados para tortas y pasteles haz click aqui y aprende como.

Como hacer merengue para tortas y pasteles

Ingredientes y materiales

Siempre lo primero que se debe hacer es la crema.

Te enseñaremos la manera más clásica.

Azúcar glass o nevazúcar la cantidad depende de cada persona, el nivel de espesura y dulzor que le agrade.

Colorante rosa.

como hacer merengue para tortas y pasteles

Paso a paso

Te recomendamos ir probando la crema mientras la preparamos.

Recomendamos no dejarlo demasiada dulce, sobre todo cuando la utilizo en pasteles tortas, porque en el pastel torta ya hay muchos otros ingredientes demasiado dulces.

De esta manera la crema aportara el sabor sabroso y el resto de los materiales aportara el sabor dulce.

El batidor eléctrico (siempre es mejor sacar varillas del batidor y dejarlos durante 30 minutos en el refrigerador para que estén bien fríos a la hora de usarlos para  el nevado).

Y por supuesto la crema liquida nata liquida (La cantidad que desees)

como hacer merengue para tortas y pasteles

Usa siempre crema entera  no a mitad de grasas ni light ya que de ser así sería más difícil para montarla y ponerla durita).

Una pizca de vainillina en polvo o líquida.

Pasos finales

Colocamos los recipientes en los cuales prepararemos la el nevado al refrigerador durante 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, los sacamos de refrigerador.

Comenzaremos a batir la crema con el batidor eléctrico.

Cuando ya veamos que esta comienza a montar/a ponerse más espesa, le agregaremos la azúcar glass o nevazúcar.

Poco a poco y la iremos probando para saber cuan dulce la queremos, sin parar de batir y la pizca de vainillina.

Posteriormente te le agregamos el colorante rosado, le agregaremos según tu gusto.

Mientras más oscuro lo desees debes agregar más colorante.

Poco a poco la crema comenzara a montar a ponerse durita de más en más el hielo ayuda mucho.

Cuando lleguemos a la consistencia deseada, es mejor no seguir batiendo ya que corremos el riesgo de que se corte o se transforme en bolitas pequeñas, por eso es mejor que una vez llegada a la consistencia deseada dejemos de batir la crema.

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La el nevado es mejor consumirla antes de 5 o 6 días, otro buen consejo que les puedo dar es que si desean utilizar la el nevado para un pastel torta.

Es mejor que le agreguen mientras están preparando la crema, al mismo tiempo que agregamos la azúcar glass.

El secreto de esta preparación es trabajar con materiales e ingredientes fríos, ello acelerará el procedimiento.

Es importante hacer la el nevado un día antes pues requiere refrigerarla para darle más consistencia a al menos 4 hora así vamos aprendiendo como hacer merengue para tortas y pasteles.

Aplicaciones y adornos (opcional)

Una vez ya cubierta la torra procedemos agregarles las aplicaciones.

Pueden ser collares de perlas dulces.

Flores

Los tradicionales muñecos de pareja de novios para las bodas, personajes de comiquitas para los más pequeños, etc.

Hagamos la Torta

Ingredientes

Para la torta necesitas los siguientes ingredientes
170 gr. de manteca (mantequilla)
200 gr. de harina 0000
210 gr. de azúcar
2 huevos
75 cc de agua
90 g. de crema de leche (nata)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)

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Paso a Paso

Precalentemos el horno entre 170 y 180º C.
Preparamos la masa: llevar a blanco la manteca con el azúcar, y agregar la esencia de vainilla, Emulsionar los huevos a la preparación.
Por otro lado, calentamos el agua, disolvemos el café y lo agregamos al cacao formando una pasta. La agregamos al batido anterior.
Tamizamos la harina, junto con el bicarbonato y el polvo de hornear.

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Y lo agregamos al batidor, con movimientos envolventes, intercalando con la crema.
Colocamos la preparación en un molde o cintura de 20 cm.

y horneamos hasta que al incrustar un palillo de de madera, en el centro de la torta,

el mismo, salga seco. De 25 a 30 minutos aproximadamente.

Batiendo la crema la el nevado que reposó en la nevera, hasta formar una crema sostenida.

Decoramos la torta, poniendo la cubierta sobre la masa y luego haremos copos con la el nevado.

La decoración para el Agasajado

Comenzaremos con los tradicionales muñecos de pareja de novios.

Tomas la torta la partes a la mitad usaremos el plato giratorio le colocamos la cubierta seleccionada.

Tomamos una espátula y colocamos una buena cantidad de la crema.

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Vamos cubriendo girando el plato y manteniendo la espátula en el mismo lugar.

Por los lados vamos cubriendo y emparejado bien luego colocamos la espátula en el mismo lugar para que quede bien pareja.

Posteriormente usamos una boquilla 1 m y vamos haciendo círculos por todo el borde.

En la parte de abajo para estar seguras hagan lo en un cartón o plato y luego que les salga se van a la torta.

Pasos finales

Posteriormente le colocan las frutas bien sean fresas o cerezas.

Sí desean chocolate rallado con  el cuchillo la imaginación es libre y que siempre será a su gusto

recuerden que a mayor en la manga presión la figura cambia de tamaño

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Así es como hacer merengue para tortas y pasteles y muy entretenido.

Listo así aprendimos como hacer merengue para tortas y pasteles paso a paso.

Si además de aprender como decorar tortas infantiles haz click aquí  y sigue nuestras recetas te quedaran de rechupete.

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Te enseñaremos técnicas y secretos para decorar tus tortas para que tus creaciones sean el centro de atracción en todas las fiestas.

Ya sabes como hacer merengue para tortas y pasteles, sácale provecho a esta información…

Hasta la próxima… Buen provecho!

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