Como hacer mini tortas decoradas tu misma

Es momento de aprender como hacer mini tortas decoradas de este modo podrás realizar llamativas todas tus celebraciones.

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Como hacer mini tortas decoradas

Tortas Clásicas

Ingredientes

Para la torta necesitas los siguientes ingredientes
170 gr. de manteca (mantequilla)
200 gr. de harina 0000
210 gr. de azúcar
2 huevos
75 cc de agua
90 g. de crema de leche (nata)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)

Moldes pequeños

Paso a Paso

Precalentemos el horno entre 170 y 180º C.

como hacer mini tortas decoradas
Preparamos la masa: llevar a blanco la manteca con el azúcar, y agregar la esencia de vainilla, Emulsionar los huevos a la preparación.
Por otro lado, calentamos el agua, disolvemos el café y lo agregamos al cacao formando una pasta. La agregamos al batido anterior.
Tamizamos la harina, junto con el bicarbonato y el polvo de hornear.

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Y lo agregamos al batidor, con movimientos envolventes, intercalando con la crema.
Colocamos la preparación en moldes pequeños.

Horneamos hasta que al incrustar un palillo de madera, en el centro de la torta.

El mismo, salga seco.

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De 25 a 30 minutos aproximadamente.

Batiendo la crema la el nevado que reposó en la nevera, hasta formar una crema sostenida.

Decoramos la torta, poniendo la cubierta sobre la masa y luego haremos copos con la el nevado.

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La decoración

Puedes utilizar muñecos.

La decoración dependerá del motivo y de los gustos del agasajado.

Tomas la torta la partes a la mitad usaremos el plato giratorio le colocamos la cubierta.

Tomamos una espátula y colocamos una buena cantidad del nevado.

Vamos cubriendo girando el plato y manteniendo la espátula en el mismo lugar

por los lados vamos cubriendo y emparejado bien luego colocamos la espátula en el mismo lugar para que quede bien pareja.

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Posteriormente usamos una boquilla 1 m y vamos haciendo círculos por todo el borde.

En la parte de abajo para estar seguras hagan lo en un cartón o plato y luego que les salga se van a la torta.

Posteriormente le colocan las frutas bien sean fresas o cerezas.

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Sí desean chocolate rallado con  el cuchillo la imaginación es libre y que siempre será a su gusto.

Recuerda que a mayor en la manga presión la figura cambia de tamaño

Otras formas de decorar

Ingredientes y materiales para la decoración

Lo primero es saber preparar el glaseado o crema.

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Te enseñaremos la manera más clásica.

2 fuentes (una grande para poner los cubos de hielo y la otra un poco ms pequeña en donde prepararemos el nevado)

Azúcar glass o nevazúcar la cantidad depende de cada persona.

Colorante rosa.

Lo mejor es ir probando la crema mientras la aplicamos.

Recomendamos no dejarlo demasiada dulce, sobre todo cuando la utilizo en pasteles tortas, porque en el pastel torta ya hay muchos otros ingredientes demasiado dulces.

De esta manera la crema aportara el sabor sabroso y el resto de los materiales aportara el sabor dulce.

Cubos de hielo (necesitamos una buena cantidad para ponerlos dentro de la fuente más grande)

1 batidor eléctrico (siempre es mejor sacar varillas del batidor y dejarlos durante 30 minutos en el refrigerador para que estén bien fríos a la hora de usarlos para  el nevado).

Y por supuesto la crema liquida nata liquida (La cantidad que desees)

Personalmente yo siempre utilizo la crema nata liquida entera 35%  no a mitad de grasas ya que de ser así seria más difícil para montarla y ponerla durita).

Una pizca de vainillina en polvo.

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Paso a paso

Colocamos los recipientes en los cuales prepararemos la el nevado al refrigerador durante 30 minutos.

Pasados los 30 minutos, los sacamos de refrigerador, los ponemos en un recipiente uno con suficiente cubos de hielo en el recipiente más grande.

 

Encima de este pondremos el otro recipiente y agregaremos dentro la crema nata liquida y comenzaremos a batir la crema con el batidor eléctrico.

Cuando ya veamos que esta comienza a montar/a ponerse más espesa, le agregaremos la azúcar glass o nevazúcar.

 

Poco a poco y la iremos probando para saber cuan dulce la queremos, sin parar de batir y la pizca de vainillina.

 

Posteriormente te le agregamos el colorante rosado, le agregaremos según tu gusto.

Mientras más oscuro lo desees debes agregar más colorante.

Poco a poco la crema comenzara a montar a ponerse durita de más en más el hielo ayuda mucho.

Cuando lleguemos a la consistencia deseada, es mejor no seguir batiendo ya que corremos el riesgo de que se corte o se transforme en bolitas pequeñas, por eso es mejor que una vez llegada a la consistencia deseada dejemos de batir la crema

La el nevado es mejor consumirla antes de 5 o 6 días, otro buen consejo que les puedo dar es que si desean utilizar la el nevado para un pastel torta.

Es mejor que le agreguen mientras están preparando la crema, al mismo tiempo que agregamos la azúcar glass.

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Le agregamos también un polvo para sostener la crema “soutien creme” o “crema tártaro” este polvo se puede comprar en supermercados, de esta manera la crema durara mucho más tiempo en la torta.
Es importante hacer la el nevado un día antes pues requiere refrigerarla para darle más consistencia a al menos 4 hora así vamos aprendiendo como hacer mini tortas decoradas.

APLICACIONES

Una vez ya cubierta la torra procedemos agregarles las aplicaciones.

Pueden ser collares de perlas dulces.

Flores

Muñecos de pareja de novios, etc.

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Así es como hacer mini tortas decoradas paso a paso

Listo así aprendimos como hacer mini tortas decoradas paso a paso de Puro Chocolate!!

 

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Dios me las bendiga siempre y recuerden aprendan y emprendan con nosotras

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Te enseñaremos técnicas y secretos para decorar tus tortas para que tus creaciones sean el centro de atracción en todas las fiestas.

 

Ya sabes como hacer mini tortas decoradas, sácale provecho a esta información…

 

Hasta la próxima… Buen provecho!

 

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