Como hacer tortas decoradas tu misma

No solo ocupa el hacer las tortas sino su apariencia, por eso te diremos como hacer tortas decoradas y de este modo podrás despreocuparte.

Como hacer tortas decoradas

Para ello te recomiendo tomar nota de los apuntes básicos para que aprendas como hacer tortas decoradas

Que vas a necesitar.

Ingredientes para el Chocolate

Para aprender como hacer tortas decoradas, debes tener:

Mantequilla para repostería al menos 250 mg

500 mg de chocolate para decorar.

Batidora

Manga de decorar, también puedes usar una bolsa transparente, limpia a la que harás el corte.

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Primer Paso

Esta primera idea es sencilla para aprender como hacer tortas decoradas.

Ya que debes hacer una cubierta en crema para cubrir la torta y sobre la cubierta vas a colocar las golosinas.

Lo primero que debes hacer es derretir el chocolate en baño de maría, también puedes usar el microondas.

Debe estar bien derretido de manera que no quede grumos al momento de batir.

Mientras derrites el chocolate, puedes colocar a batir la mantequilla, hasta que aclare el color.

Recomendación saca la  mantequilla de la nevera al menos quince minutos antes para que pierda el frio.

Una vez que el chocolate este derretido bate a máxima velocidad junto con la mantequilla.

Esto ayuda a que se bata con mayor facilidad y quede totalmente homogénea.

Bate hasta que los ingredientes se incorporen totalmente y la mezcla quede cremosa.

Coloca al menos 10 minutos en la nevera chequeando que no se endurezca.

Esto te dará tiempo para reposar la torta antes de decorar.

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También puedes aprender como nevado para tortas y pasteles, date un vistazo, haz click aquí y aprende otras técnicas.

Segundo Paso

Para aprender como hacer tortas decoradas, debes esperar que la torta y la crema estén frías.

Una vez que la torta y la crema estén frías, procede a comenzar con el decorado.

Cubre la superficie y paredes de la torta, recuerda que debes hacer los cortes necesarios.

Esto es para que la torta quede uniforme y pareja así lucirá mucho más el decorado.

Recuerda hacer movimientos continuos y en un solo sentido de manera de no dañar la crema.

Una vez que hayas cubierto la torta con el chocolate, entonces procede a colocar las golosinas o chucherías.

Puedes decorar de barras de susy, para ello necesitas al menos 10 paquetes de susy.

La idea principal es colocar las barras completas alrededor de la torta cubriendo la pared de la torta.

Si debes cortar la barra hazlo con un cuchillo para que el corte sea limpio y luzca bien en la torta.

Para la superficie de la torta puedes colocar trozos de susy de forma irregular.

También puedes colocar gotas de chocolate, de las grandes y pequeñas, recuerda que es parte de tu creatividad.

Para sujetar las barras de susy alrededor de la torta puedes colocar una cinta de colores y hacer un lazo.

Le dará un toque elegante además de distinto al decorado de este tipo de tortas.

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Consejos para la Decoración

Lo bueno de aprender como hacer tortas decoradas, es que adquieres bastantes opciones para decorar.

Con los dandys y ping pong, se pueden hacer decoraciones bien deliciosas, lo importante es preparar la cubierta.

Para ello puedes usar crema de arequipe, al menos dos potes de los pequeños 250 ml.

Los llevas al horno por 10 segundos o menos, la intención es que se derrita o ablande el arequipe.

Esto nos facilita el trabajo de moldearlo sobre la torta.

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Toda vez que tengas el arequipe listo para trabajar, coloca la torta sobre una base para que puedas cubrirla.

Cubre la superficie de la torta colocando porciones de arequipe y esparciendo de manera suave.

Con movimientos a un solo sentido y sin presionar la superficie.

Luego las paredes, te recomiendo colocar suficiente crema y con la paleta dar vuelta a la torta poco a poco.

Para que vaya cubriendo de manera uniforme.

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Usa todo el arequipe sobre la torta, lo importante es cubrir totalmente superficie y costados de la torta.

Cuando esté listo entonces procede hacer tu decoración.

Echa un vistazo sobre como hacer para que el fondant no se quiebre, haz click aquí y aprende más ideas.

Paso 1

Estas aprendiendo como hacer tortas decoradas, estas decoraciones se hacen con calma.

Una vez que coloques las golosinas sobre la cobertura de la torta ya no podrás moverla o quitarla.

Coloca los dandy de  manera irregular sobre la superficie de la torta.

No recomiendo lanzarlos con fuerza, pero si puedes ir soltando a una distancia no mayor a 5 cm.

De esta manera caen sobre la torta y evitas dañar la cubierta.

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Puedes colocar algunos dandy de lado para hacer formas irregulares.

Luego los ping pong los vas a incrustar en el costado de la torta, esto puedes hacerlo siguiendo un patrón sencillo.

Pero para evitar que se caigan, si te recomiendo colocar uno a uno el ping pong, incrustando en las paredes de la torta.

También puedes usar bolero, dark o Miramar, para este tipo de decoración.

Incluso puedes hacerlo a la inversa, es decir colocar los dandy en las paredes de la torta.

Luego coloca el ping pong en la superficie de la torta.

Te das cuenta es muy sencillo aprender como hacer tortas decoradas.

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Paso 2

Como estas aprendiendo como hacer tortas decoradas, puedes usar el dulce que prefieras.

Solo debes saber que cubierta usar para que se adhiera de manera correcta a la torta.

Puedes usar gomitas o gelatinas dulces, además de deliciosas, quedan hermosas sobre la torta.

Para este tipo de golosina yo recomiendo cubrir la torta con mermelada puede ser guayaba o durazno.

Son las más sencillas de conseguir, sabrosas y que puedes combinar con todo.

Como te das cuenta hay un sinfín de opciones para aprender como hacer tortas decoradas.

Explora y explota tus dones de creatividad y realiza tortas sencillas con decoraciones fabulosas.

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Espero que toda esta información te haya sido de ayuda y le extraigas el mejor provecho.

 

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Bueno provecho..!

 

 

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